Ingredientes
1/2k de milho (quirera)
1/2k de peito de frango picado em cubos médios
1/2k de costela suina1/2k de pernil suíno picado em cubos
1/2k de calabresa defumada picada
1/2k de linguiça fresca picada
05 dentes de alho bem picadinhos
02 cebolas médias bem picadinhas
pimenta a gosto
01 maço de couve rasgada (picada com as mãos)
Modo de preparo
Deixe o milho de molho em água por duas horas e escorra.
Frite os ingredientes um por vez e reserve.
Na mesma panela frite a cebola e o alho e refogue o milho e deixe cozinhas até amolecer (mexa sempre, pois o amido do milho vai grudando no fundo da panela).
Em seguida junte todos os ingredientes e deixe apurar por 5 minutos e pronto!
Mauro Alves
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